domingo, 30 de mayo de 2010

CUPCAKES


Esta es la primera vez que hago cupcake. Esta receta no es mía después de mirar y mirar muchiiiiiiiiiiiiiiiisimas recetas, me he decidido ha hacer esta que es del blogs Paula. Las fotos no se si se apreciarán bien pero tanto el cupcake como la crema de decoración están muy buenas, el resultado ha sido muy rico.


CUPCAKES (RECETA BASE)
1 Huevo
100 g  de azúcar
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
120 g de leche
60 g de aceite
160 g de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
Si miráis la receta original , viréis que he hecho la mitad de la cantidad y me han salido 12 cupcakes.

RECETA:
Precalientas el horno, yo lo puse a 150º arriba y abajo.
En un bol pones los huevos y el azúcar y bales hasta que se mezcle bien y salga espuma.
Añades el extracto de vainilla, el aceite y la leche.Lo bates todo bien.
Y por último añades la harina con movimientos envolventes.
Rellenas dos terceras partes de las cápsulas y hornea 25 minutos, si no estas segura de si están o no pincha como si fuera un bizcocho.
Son muy curiosas  pues suben como las magdalenas pero se quedan planas para que puedas decorar.
Deja enfriar en una rejilla.


COBERTURA PARA CUPCAKES

1/2 paquete de queso philadelphia
2 tazas de azúcar en flor
1 cucharadita de extracto de limón

RECETA:
En un bol poner el queso, lo metes en el microondas unos 30 segundos.
Añades el azúcar y la vainilla.Mezclas bien, si se quedara muy seco añades un poco de leche, lo metes otro poco en el microondas y mezclas bien.
Separas la crema en varios bol y pones color (mi color es en liquido no consigo encontrar colorante en gel) mezclas.
Esta crema la pones encima del cupcake, para la decoración mas fina, haces cucuruchos de papel de horno y metes en el la crema.




Estas son algunas de las decoraciones que se me ocurrieron





4 comentarios:

  1. ¡Qué bonitas te han quedado!, solo que tienen que llevar un trabajo que me da pereza ponerme a hacerlas.
    Muxus

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  2. La verdad Patricia, no tienen tanto trabajo, los cupcakes son como si hicieras magdalenas o un bizcocho, lo que te das más que hacer es decorar, pero cuando haces unas y ves lo chula que queda te picas y te faltan cupcakes para decorar.Espero que te animes. Lo peor es que se las comen en un momento.
    Un beso.

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  3. Te han quedado preciosos. Ese colorido los hace muy apetitosos, que ricos. Un besito

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