INGREDIENTES:
500 gr de harina de fuerza
125 gr. de agua
125 gr. de leche entera.
2 huevos.
10 gr. de sal.
75 gr. de azúcar.
75 gr. de mantequilla sin sal.
20 gr. de levadura fresca de panadería.
RECETA:
Pones el agua, la leche y la sal en el vaso y programas 1 minuto, 37º,velocidad 4.
Añade la levadura, el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente y los huevos.
Mezcla un poco y añade la harina, la pones 1 minuto velocidad espiga.
La masa es un poco pegajosa, yo me fui untando las manos con aceite.
Pesas porciones de 50gr y las vas poniendo en papel de cocina te recomiendo que sea el que vayas a usar para el horno, separarlas que suben mucho.
Deja reposar 15 minutos y después haces los agujeros grandes con el dedo.
Deja que fermenten hasta doblar el volumen. Hornea a 180º unos 15 minutos , o hasta que se doren.
Enfriar encima de una rejilla.
Tritura el azúcar 1 minuto a velocidad 6 añade agua y programa 4 minutos a 100º velocidad 2 yo le puse color azul vierte el glaseado en las rosquillas y decora al gusto
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joooooooooo al final no las he probado........ pero que conste que somos los primeros de la fila para la siguiente hornada.
ResponderEliminarPor cierto seguro que estas "chuches" les encantan a los pekes
Besos!!
Raquel, riquíiiisimas!!
ResponderEliminarUn besiño.
Gracias a las dos por vuestros comentarios, sois muy amables.
ResponderEliminarUn beso.