HUEVOS REVUELTOS CON GAMBAS

INGREDIENTES:

200g de ajetes
300 g de gambas
1 cucharada de zumo de limón
13 huevos

1dl de aceite.

PARA LA GUARNICIÓN:
pan tostado

RECETA:

Trocea los ajetes, rociar las gambas con el limón, batir los 12 huevos, salpimentar.

Saltear los ajetes en el aceite caliente, añade las gambas y saltear durante

1 minuto.

Agregar los huevos batidos y remover hasta que estén cuajados.

Rectificar la sazón si fuera necesario.

Fuera del fuego, añadir el huevo restante batido.

Mezclar bien y servir en el momento.

Se le puede poner perejil picado por encima.